NIVEAU: MOEILIJK
🌱 Aantal planten: 12
🥒 Opbrengst tot mei 2021: 0
✿ Zaai de zaadjes in kleine potjes op een warme plek in huis voor vanaf februari.
☞ Geduld, geduld. Oogst 5 maanden na het zaaien.
☀ De aubergine houdt van warmte. Kweek ‘m binnenshuis op in een mini-kas voor het raam op het zuiden en breng ‘m pas na half mei naar buiten. In een pot of in een kas is de aubergine het gelukkigst.
💚 Een goede bron van vezels, vitamine C, mangaan en antioxidanten. De vezels en het vocht uit de aubergine zorgen samen voor een verzadigd gevoel. Daardoor krijg je minder trek en wordt het makkelijker om kleinere hoeveelheden te eten en ongezonde snacks te laten staan.
Er is één ding waar ik écht heel erg slecht in ben. Het labelen van mijn zaaisels. Zo is het voor mij altijd een verrassing wat er in een zaai-tray uit de aarde naar boven komt. Soms herken je de groente direct (tomaat, venkel), maar in andere gevallen kan het ook na het ontkiemen nog steeds van alles zijn. Nu had ik dus ook twee verschillende soorten aubergine gekocht en gezaaid, de zaadjes zien er hetzelfde uit, net als de zaailingen. Oftewel: Het gaat een verrassing worden wat voor aubergines ik straks kan gaan oogsten!
APRIL
Na ongeveer 2 maanden ziet mijn eerst gezaaide plantje er nu zo uit, met 4 mooie bladeren.
💡 TIP
Net als hete pepers (die pas kiemen tussen de 20 en 30 graden) hebben aubergines ook veel, heel veel, warmte nodig. Onder de 18 graden stopt de zaailing met groeien. Ik heb zelf geen elektrische propagator, maar als je die wel hebt, dan kun je een kleine voorsprong pakken. Zelf zet ik mijn mini-kasjes voor het raam op het zuiden, naast de verwarming – een beetje hetzelfde tropische effect.
